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Céleris sommaire
Céleris

Son histoire :

Originaire du bassin méditerranéen, le céleri est une plante potagère dont on consomme les feuilles et les branches pour le céleri branche et les racines et graines pour le céleri rave. Longtemps utilisé comme condiment, elle est aujourd’hui aussi un légume à part entière et ceux depuis le XIX ème siècle.

Sa période de plantation :

mi-mars à mi-juin.

Sa période de récolte :

mi-juin à mi-novembre.

Son arrosage :

Régulièrement.

Le type de sol :

Riche et humide.

Ses régions de prédilection :

Craignant les grosseurs chaleurs et le froid, il est plus difficile à cultiver dans le Sud et en montagne. Les régions les plus adaptées sont le Val de Loire ou le Grand Ouest.

Son intérêt nutritif :

Riche en fibres, en potassium et fournit des oligo-éléments rares.

Les astuces :

Pour les protéger des parasites, plantez du Raifort autour des rangs de céleris.

Posez au-dessus de vos céleris un pot retourné ou une cloche en plastique. L’objectif est de diminuer leur amertume.

Glissez une cale sous le pot ou la cloche pour laisser passer l’air et éviter le pourrissement du plant.  

Nous produisons les variétés suivantes :


     
Céleri rave
Monarch
  Céleri branche
Vert d’Elne race Isel
  Céleri branche
doré Golden Spartan