L’arrachage :

Il doit être fait par temps sec et après maturité complète lorsque les feuilles sont mortes et sèches.

Plantez votre fourche assez loin de la rangée à récolter pour ne pas détériorer la bulbe.

Soulevez la terre en la secouant pour faire apparaître les oignons.

Sortez-les délicatement sans les arracher complètement ce qui va permettre de stimuler leur maturation.

Laissez-les dans cette position pendant 2 semaines environ.

Stockez les bulbes très secs pour éviter le pourrissement dans un local ventilé.