Leur emplacement :

Nous vous conseillons de regrouper vos plantes aromatiques en fonction de leur besoin en soleil et en arrosage. Le thym, la sauge, le romarin ou encore la sarriette aiment la chaleur et n'ont pas besoin de beaucoup d'eau.
Par contre, le persil, la ciboulette, le basilic ou l'estragon ont besoin de beaucoup d'eau pendant l'été et préfèrent les sols frais. Il est donc préférable de les planter dans un espace ombragé.
Faîtes des massifs de plantes aromatiques qui seront à la fois décoratifs et apporteront une agréable odeur dans votre jardin.Pour cela, dessinez sur un papier votre massif afin de mieux vous rendre compte des jeux de couleurs et de tailles des plantes.

Leur récolte :

Les plantes aromatiques plus rustiques comme le thym ou le romarin sont plus riches en huiles essentielles avant que les premières fleurs apparaissent et lorsque le soleil a eu le temps de les réchauffer.
Les fines herbes comme la ciboulette, le persil, l'estragon ou encore le cerfeuil se récoltent davantage durant la matinée pour garder toute leur saveur.

Leur conservation : 

Les fines herbes se conservent très bien congelées dans des sacs de conservation adaptées.
Le thym, la sauge ou encore le romarin  peuvent être conservés séchés  en bouquets dans la cuisine.